標準編號:	GB/T 4789.2-2008
中文名稱:	食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定
英文名稱:	Microbiological examination of food hygiene - Aerobic plate count
中標分類:	C53    食品衛生
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	07.100.30 07.100.30     07.100.30
發布機構:	中華人民共和國衛生部 中國國家標準化管理委員會
發布日期:	2008-11-21
實施日期:	2009-3-1
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB 4789.2-2010 食品微生物學檢驗 菌落總數測定
被替代日期:	2010-6-1
作廢日期:	2010-06-01
替代舊標準:	GB/T 4789.2-2003 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	7000 字
翻譯價格(元):	800.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準代替GB/T 4789.2-2003《食品衛生微生物學檢驗　菌落總數測定》。
本標準規定了食品中菌落總數的測定方法。
本標準適用于各類食品中菌落總數的測定。
本標準與GB/T 4789.2-2003相比主要修改如下：
―――培養基由營養瓊脂改為平板計數瓊脂；
―――對菌落總數的計算公式進行了修改；
―――增加了第二法“菌落總數PetrifilmTM測試片法”。