標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	GB/T 4928-2008
中文名稱:	啤酒分析方法
英文名稱:	Method for analysis of beer
中標(biāo)分類:	X62    發(fā)酵酒
行業(yè)分類:	GB    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.160.10 67.160.10    酒精飲料 67.160.10
發(fā)布機(jī)構(gòu):	中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
發(fā)布日期:	2008-6-25
實(shí)施日期:	2009-6-1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	superseded
被新標(biāo)準(zhǔn)替代:	GB 5009.225-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定 GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定
被替代日期:	2017-3-1
替代舊標(biāo)準(zhǔn):	GB/T 4928-2001 啤酒分析方法
翻譯語(yǔ)言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	37000 字
翻譯價(jià)格(元):	3680.0
交付時(shí)間:	付款后 1~3 個(gè)工作日

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 4928-2001《啤酒分析方法》。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了啤酒產(chǎn)品的分析方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類啤酒產(chǎn)品的檢測(cè)。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 4928-2001相比主要變化如下：
———去掉感官評(píng)價(jià)中評(píng)酒環(huán)境按GB/T 13868和評(píng)酒員按GB/T 14195執(zhí)行兩條款；
———將原標(biāo)準(zhǔn)中凈含量負(fù)偏差改為凈含量；
———增加了第二法　分光光度計(jì)法；
———泡持性的測(cè)定，秒表法中規(guī)定了倒酒滿杯時(shí)間；
———酒精度的測(cè)定，氣相色譜法中將內(nèi)標(biāo)“正丙醇”改為“正丁醇”；
———雙乙酰的測(cè)定，將玻璃比色皿改為石英比色皿；
———將生產(chǎn)企業(yè)需要自行控制的一些指標(biāo)的分析方法，仍作為附錄C列出，供企業(yè)參考。