標準編號:	SB/T 10699-2012
中文名稱:	速凍食品生產管理規范
英文名稱:	Criterion of producing management for quick-frozen foods
中標分類:	X04    基礎標準與通用方法
行業分類:	SB    商業行業標準
ICS分類:	67.050 67.050    食品試驗和分析的一般方法 67.050
發布機構:	中華人民共和國商務部
發布日期:	2012-3-15
實施日期:	2012-6-1
標準狀態:	abolished
作廢日期:	2022-01-10
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	14000 字
翻譯價格(元):	840.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了速凍食品生產管理規范的術語和定義、總則、文件要求、原輔料及食品添加劑要求、廠房和設施、人員要求及管理、衛生管理、生產過程的關鍵控制、質量管理和標識的要求。
本標準適用于速凍食品的生產、檢驗、運輸和售后服務。