標準編號:	QB/T 1433.9-2005
中文名稱:	餅干 蛋卷及煎餅
英文名稱:	Egg roll and crisp film
中標分類:	X28    焙烤制品
行業分類:	QB    輕工行業標準
ICS分類:	67.060 67.060    谷物、豆類及其制品 67.060
發布機構:	中華人民共和國國家發展和改革委員會
發布日期:	2005-03-19
實施日期:	2005-9-1
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB/T 20980-2007 餅干
被替代日期:	2008-5-1
替代舊標準:	QB/T 1433.9-1992
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	4000 字
翻譯價格(元):	720.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本部分規定了蛋卷及煎餅的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本部分適用于以小麥粉、糖、油（或無油）、雞蛋為主要原料，加入膨松劑、改良劑及其他輔料，經調漿（發酵或不發酵）、澆注或掛漿、煎烤或烘烤卷制而成的蛋卷或煎餅。蛋卷制品中的蛋卷部分也應參照使用。