標(biāo)準(zhǔn)編號:	GB/T 5534-2008
中文名稱:	動植物油脂 皂化值的測定
英文名稱:	Animal and vegetable fats and oils - Determination of saponification value
中標(biāo)分類:	X04    基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
行業(yè)分類:	GB    國家標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發(fā)布機構(gòu):	中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
發(fā)布日期:	2008-11-4
實施日期:	2009-1-1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	superseded
被新標(biāo)準(zhǔn)替代:	GB/T 5534-2024 動植物油脂 皂化值的測定
被替代日期:	2025-5-1
替代舊標(biāo)準(zhǔn):	GB/T 5534-1995 動植物油脂皂化值的測定
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	10000 字
翻譯價格(元):	600.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標(biāo)準(zhǔn)修改采用ISO 3657：2002《動植物油脂 皂化值的測定》（英文版）。
本標(biāo)準(zhǔn)與ISO 3657：2002的主要差異如下：
——油脂試樣制備要求按GB/T 15687（GB/T 15687-1995，eqv ISO 661:1989）。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5534-1995《動植物油脂皂化值的測定》。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動植物油脂皂化值的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于精煉動植物油脂和動植物油脂原油。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于含無機酸的產(chǎn)品，除非無機酸能夠另行測定。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 5534-1995相比較的主要變化如下：
——增加了有關(guān)試樣制備的內(nèi)容；
——修改了精密度要求。