標準編號:	GB/T 5009.5-2003
中文名稱:	食品中蛋白質的測定
英文名稱:	Determination of protein in foods
中標分類:	C53    食品衛生
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發布機構:	中華人民共和國衛生部 中國國家標準化管理委員會
發布日期:	2003-08-11
實施日期:	2004-1-1
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB 5009.5-2010 食品中蛋白質的測定
被替代日期:	2010-6-1
作廢日期:	2010-06-01
替代舊標準:	GB/T 5009.5-1985 食品中蛋白質的測定方法
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	6000 字
翻譯價格(元):	700.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了食品中蛋白質的測定方法。本標準適用于食品中蛋白質的測定。本標準不適用于添加無機含氮物質、有機非蛋白質含氮物質的食品測定。本標準第二法檢出限為0．070μg/mL；線性范圍為0～10．0μg/mL。