標準編號:	GB/T 31115-2014
中文名稱:	豆制品生產HACCP應用規范
英文名稱:	Application guidelines of HACCP system in bean products
中標分類:	X01    技術管理
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.060 67.060    谷物、豆類及其制品 67.060
發布機構:	中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
發布日期:	2014-09-03
實施日期:	2015-2-1
標準狀態:	valid
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	29000 字
翻譯價格(元):	1740.0
交付時間:	付款后 1~5 個工作日

本標準規定了豆制品生產企業建立和實施危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系的術語和定義、總要求及文件要求、良好操作規范(GMP)、衛生標準操作程序(SSOP)、標準操作規程(SOP)和 HACCP體系的建立規程等方面的要求。
本標準適用于豆制品生產企業 HACCP體系的建立、實施和評價。