標準編號:	GB/T 23527-2009
中文名稱:	蛋白酶制劑
英文名稱:	Proteinase preparations
中標分類:	X69    其他發酵制品
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.220.20 67.220.20    食品添加劑 67.220.20
發布機構:	中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國家標準化管理委員會
發布日期:	2009-04-27
實施日期:	2009-11-1
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB/T 23527.1-2023 酶制劑質量要求 第1部分：蛋白酶制劑
被替代日期:	2024-4-1
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	12000 字
翻譯價格(元):	1280.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了蛋白酶制劑的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以淀粉質（或糖質）為原料，經微生物發酵、提純制得的蛋白酶制劑的生產、檢驗和銷售。本標準不適用于動植物組織提取的蛋白酶制劑，但本標準的技術要求可以參照使用。用作食品添加劑和飼料添加劑的蛋白酶制劑，除本標準的要求外，還需參照其他法規要求。