標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	GB/T 20809-2006
中文名稱:	肉制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范
英文名稱:	The evaluating specification on the HACCP certification of the meat products
中標(biāo)分類:	X01    技術(shù)管理
行業(yè)分類:	GB    國家標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.120.10 67.120.10    肉和肉制品 67.120.10
發(fā)布機(jī)構(gòu):	中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
發(fā)布日期:	2006-12-29
實(shí)施日期:	2007-6-1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	valid
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	30000 字
翻譯價(jià)格(元):	2940.0
交付時(shí)間:	付款后 1~3 個(gè)工作日

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉制品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）、有害微生物檢驗(yàn)和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求、提出了肉制品HACCP計(jì)劃模式表。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實(shí)施，可作為相關(guān)評價(jià)活動(dòng)的參考依據(jù)。