標準編號:	GB/T 19479-2004
中文名稱:	生豬屠宰良好操作規范
英文名稱:	Good manufacturing practice for pig slaughting
中標分類:	X22    肉類加工制品
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.120.10 67.120.10    肉和肉制品 67.120.10
發布機構:	中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
發布日期:	2004-3-16
實施日期:	2004-8-1
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB/T 19479-2018 GB/T 19479-2019 畜禽屠宰良好操作規范 生豬
被替代日期:	2019-10-1
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	9,000 字
翻譯價格(元):	290.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

規定了對生豬屠宰分割企業的人員、環境與設施、宰前、屠宰、宰后處理及分割、貯藏和運輸過程中品質和衛生管理等方面的基本技術要求。本標準適用于生豬屠宰及分割加工企業。