標準編號:	GB/T 17946-2008
中文名稱:	地理標志產品 紹興酒(紹興黃酒)
英文名稱:	Product of geographical indication - Shaoxing rice wine
中標分類:	X62    發酵酒
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.160.10 67.160.10    酒精飲料 67.160.10
發布機構:	中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國家標準化管理委員會
發布日期:	2008-10-22
實施日期:	2009-1-1
標準狀態:	valid
替代舊標準:	GB 17946-2000 紹興酒（紹興黃酒）
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	7000 字
翻譯價格(元):	900.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了紹興酒的術語和定義、地理標志產品保護范圍、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準的地理標志產品保護規定目錄中的紹興酒，又稱紹興黃酒（以下統一簡稱紹興酒）。 本標準代替ＧＢ１７９４６—２０００《紹興酒（紹興黃酒）》。
本標準與ＧＢ１７９４６—２０００相比主要變化如下：
———由強制性國家標準改為推薦性國家標準；
———修改了標準的中英文名稱；
———規定三年陳以上的陳酒應達到優等品，并在感官的香氣要求上對陳年酒作了相應的規定；
———紹興加飯（花雕）酒酒精度和揮發酯要求作了適當調整，并增加了酒齡大于十年的酒的揮發酯要求；
———紹興香雪酒的非糖固形物要求也作了適當調整。