標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	DB46/ 118-2008
中文名稱:	生食三文魚、龍蝦衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
中標(biāo)分類:	C53    食品衛(wèi)生
行業(yè)分類:	DB    地方標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發(fā)布機(jī)構(gòu):	海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
發(fā)布日期:	2008-05-26
實(shí)施日期:	2008-6-30
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	valid
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生食三文魚、龍蝦的要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于餐飲業(yè)制售的以深度冷凍三文魚、鮮活龍蝦為原料，經(jīng)清洗、切配等工藝制成的可直接食用的水產(chǎn)品。