標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	DB4503/T 0026-2021
中文名稱:	灌陽(yáng)油茶制作技術(shù)規(guī)程
英文名稱:	echnical code of practice for cooking Guanyang oil-tea
中標(biāo)分類:	X11    糧食加工與制品
行業(yè)分類:	DB    地方標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.020 67.020    食品工藝 67.020
發(fā)布機(jī)構(gòu):	廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
發(fā)布日期:	2021-12-27
實(shí)施日期:	2022-1-26
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	abolished
作廢日期:	2025-03-25
替代舊標(biāo)準(zhǔn):	公告：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于《春大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》等376項(xiàng)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)的通告
翻譯語(yǔ)言:	英文
文件格式:	PDF

本文件界定了灌陽(yáng)油茶制作技術(shù)涉及的術(shù)語(yǔ)和定義,確立了灌陽(yáng)油茶制作的程序,規(guī)定了制作場(chǎng)所、制作工具、原輔料的要求，以及主輔料準(zhǔn)備、煮糖清茶和煮三碗油茶等工藝各階段的操作指示。
本文件適用于灌陽(yáng)油茶的制作。