標(biāo)準(zhǔn)編號:	DB37/T 3878-2020
中文名稱:	肉羊屠宰操作規(guī)程
英文名稱:	Operating procedures of sheep slaughtering
中標(biāo)分類:	X22    肉類加工制品
行業(yè)分類:	DB    地方標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.120.10 67.120.10    肉和肉制品 67.120.10
發(fā)布機(jī)構(gòu):	山東省市場監(jiān)督管理局
發(fā)布日期:	2020-03-16
實(shí)施日期:	2020-4-16
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	valid
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉羊屠宰基本要求、宰前要求、屠宰、副產(chǎn)品處理及檔案記錄等操作規(guī)程和要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉用綿羊、山羊的屠宰。