標準編號:	DB32/T 4773-2024
中文名稱:	食品小作坊集中加工區管理規范
英文名稱:	Specification for management of food workshop centralized processing area
中標分類:	X09    衛生、安全、勞動保護
行業分類:	DB    地方標準
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發布機構:	江蘇省市場監督管理局
發布日期:	2024-05-16
實施日期:	2024-6-16
標準狀態:	valid
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF

本文件規定了食品小作坊集中加工區（以下簡稱集中加工區）的機構與人員、公用設施設備管理、進駐管理、制度管理、食品安全管理、培訓管理、記錄和文件管理、考核管理、品牌建設和退出管理的要求。
本文件適用于食品小作坊集中加工區的管理。