標準編號:	DB31/T 569-2011
中文名稱:	冷凍小包裝水產品加工技術規程
英文名稱:	Technical procedures of small-packed frozen aquatic product processing
中標分類:	X20    水產品加工與制品
行業分類:	DB    地方標準
ICS分類:	67.120.30 67.120.30    魚和水產品 67.120.30
發布機構:	上海市質量技術監督局
發布日期:	2011-11-22
實施日期:	2012-1-1
標準狀態:	abolished
作廢日期:	2019-12-27
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	8000 字
翻譯價格(元):	480.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了冷凍小包裝水產品加工企業的加工設施條件,加工技術要求,產品要求,檢驗方法,檢驗規則以及標志、包裝、貯存和運輸。
本標準適用于以魚類、頭足類、蝦類、蟹類、貝類等為原料,經整理或去除不可食部分、開片或切段、清(漂)洗、稱量、凍結、包裝等工藝流程加工生產而成的冷凍小包裝水產品。本標準也適用于非即食冷凍小包裝水產品。